暑い時のキッチンってサウナみたい
なるべく、滞在時間を短くしたい
そんなことばかり考える今日この頃です(;'∀')
そんな願望を叶えつつ
効率よく野菜やたんぱく質もとれるのでカレーを作ることに！
活躍してくれたのは
玄米米粉カレーパウダー♥
嬉しいことに グルテンフリーで
焙煎玄米粉に クミン、コリアンダー、ターメリック
カイエンペッパー、シナモン、カルダモン が調合されているので
これだけで味が決まる♪
自分でスパイスを調合(っていうか・・適当に入れる感じ）だと
なかなか味が決まらなくて、時間がとってもかかってしまう
（サウナ状態のキッチンでは、もはや、罰ゲーム）
時には最後までボケボケで
「カレー風味の～」とか
「カレーのようなもの」とか
「目指していたのはカレーだった・・・はず」などが
出来上がります。はい・・(;'∀')
色も味もマイルドなパウダーなので
これでベースを作って、足りないと感じる時は好みのスパイスを
足していくといい感じ
とろみのあるカレーで育ったから
カレールウを使わずにスパイスだけで作るカレーはさらっとして
まだ完成形じゃないような気がして
煮詰めたり、じゃがいもを大量に使ったり、米粉を足したりして
とろみをつけようとすることもあったけど
（時間も工程もかかるし）
こんなに暑い夏は
スープカレーの方がかえって食べやすい♪
でしょ？(^－^)